Toà nhà N06B1 đường Thành Thái, p.Dịch Vọng, Q.Cầu Giấy,  Hà Nội.

0705.94.9898

12 loại thực phẩm hàng đầu có nhiều vitamin B12

Khám phá thực phẩm hàng đầu giàu vitamin B12 như gan, thịt bò, cá hồi, thịt gia cầm, trứng, và sữa. Bổ sung vitamin B12 thông qua chế độ ăn uống là quan trọng để duy trì sức khỏe hệ thần kinh và hồng cầu. Tận dụng lợi ích của những thực phẩm này để đảm bảo cơ thể nhận đủ dưỡng chất cần thiết.

>> Thực phẩm chức năng pháp

1. Vitamin B12 là gì?

Vitamin B12 là vitamin tan trong nước có nhiều chức năng thiết yếu trong cơ thể. Vitamin B12 có tác dụng giữ cho dây thần kinh được khoẻ mạnh, đồng thời hỗ trợ sản xuất DNA cũng như hồng cầu. Ngoài ra, nó còn giúp duy trì chức năng bình thường của não. Nhu cầu khuyến nghị hàng ngày của vitamin B12 khoảng 2.4 mcg, nhưng lượng khuyến nghị này sẽ cao hơn cho những đối tượng là phụ nữ mang thai hoặc nuôi con bú.

 

Vitamin B12 được hấp thụ trong dạ dày với sự trợ giúp của protein nội tại. Chất này liên kết với phân tử vitamin B12 và tạo điều kiện cho nó hấp thụ vào máu và tế bào trong cơ thể. Hơn nữa, cơ thể dự trữ vitamin B12 trong gan, cho nên nếu tiêu thụ vitamin B12 nhiều hơn so với khuyến nghị, thì cơ thể sẽ lưu trữ lại để sử dụng trong tương lai.

Cơ thể có thể bị thiếu vitamin B12 nếu cơ thể không sản xuất đủ yếu tố nội tại hoặc trong khẩu phần ăn không đủ các thực phẩm giàu vitamin B12. Vitamin B12 chủ yếu được tìm thấy trong các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật. Đặc biệt là thịt và các sản phẩm được chế biến từ sữa. Dưới đây là 12 loại thực phẩm lành mạnh có hàm lượng vitamin B12 rất cao.

>> Thực phẩm chức năng pháp

Vitamin B12 (cobalamin) là một trong những loại vitamin B quan trọng cho sự hoạt động của hệ thống thần kinh, tạo ra tế bào hồng cầu, và duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa. Dưới đây là một số thực phẩm hàng đầu chứa nhiều vitamin B12:

  1. Thịt Bò:
    • Đây là nguồn B12 tự nhiên rất cao.
  2. Thịt Cừu:
    • Cũng là nguồn B12 đáng kể.
  3. Cá Hồi:
    • Cá hồi và nhiều loại cá biển khác cũng là nguồn B12 tốt.
  4. Cá Ngừ:
    • Cá ngừ chứa một lượng lớn B12.
  5. Gà:
    • Thịt gà là nguồn B12 từ động vật.
  6. Trứng:
    • Trứng là nguồn B12 từ thực phẩm động vật, đặc biệt là trong lòng đỏ trứng.
  7. Sữa và Sản Phẩm Sữa:
    • Sữa, sữa chua, và các sản phẩm từ sữa như sữa tươi và phô mai cũng cung cấp B12.
  8. Thịt Lợn:
    • Thịt lợn là một nguồn B12 khác từ thực phẩm động vật.
  9. Ngũ Cốc Bổ Sung B12:
    • Một số ngũ cốc được bổ sung B12 có thể là lựa chọn cho người ăn chay hoặc người không tiêu thụ đủ từ thực phẩm động vật.
  10. Mực:
    • Mực và các loại sò điệp cũng là nguồn B12.
  11. Thực Phẩm Chế Biến Từ Sốt Gan:
    • Các thực phẩm chế biến từ sốt gan, như pate, cũng có thể chứa B12.
  12. Thực Phẩm Chế Biến Từ Gia Vị Hấp Phô Mai (Miso):
    • Miso, một loại gia vị Nhật Bản được làm từ đậu nành và lúa mạch, có thể cung cấp một lượng nhất định B12.
    • >> Thực phẩm chức năng pháp

Nếu bạn có nhu cầu tăng cường vitamin B12, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo bạn đang nhận đủ lượng cần thiết. Đối với những người tuân thủ chế độ ăn chay hoặc có rủi ro thiếu hụt B12, cần xem xét việc sử dụng thêm B12 từ nguồn bổ sung hoặc thực phẩm chế biến.

0705.94.9898
Chat Zalo