Các chất độc xâm nhập vào cơ thể chủ yếu được phân hủy và chuyển hóa qua gan, chuyển hóa các chất độc hại thành các chất không độc hại hoặc ít độc hại.
Khi chức năng gan bị tổn thương, chất thải và độc tố không được đào thải ra khỏi cơ thể kịp thời mà chỉ có thể tích tụ, ảnh hưởng đến chức năng cơ thể, làm giảm sức đề kháng và khả năng miễn dịch, gây ra hàng loạt bệnh tật. Vì vậy, chăm sóc gan chính là nuôi dưỡng sự sống.
Tránh 4 loại thực phẩm sau
Tránh xa các thực phẩm bị mốc
Vào mùa hè, thời tiết nóng ẩm tạo điều kiện thuận lợi cho nấm mốc sinh sôi. Nếu thực phẩm không được bảo quản cẩn thận, nấm mốc sẽ phát triển và sinh ra aflatoxin – một chất độc gây ung thư nhóm một, có khả năng dẫn đến ung thư gan.
Dầu đậu phộng (lạc) và ngô là những thực phẩm dễ bị nấm mốc tấn công. Đối với trái cây hay bánh mì đã bị mốc, bạn cần vứt bỏ hoàn toàn, không nên ăn dù chỉ mốc một phần nhỏ. Lý do là độc tố do nấm mốc tiết ra có thể lan tỏa khắp thực phẩm, và mắt thường không thể xác định được phạm vi lây lan của chúng.
Hạn chế ăn thực phẩm chưa nấu chín
Các món như sò, hàu, tôm chưa được nấu chín kỹ thường được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, dù ngon đến đâu, bạn cũng nên hạn chế tiêu thụ vì chúng có thể chứa nhiều ký sinh trùng, chẳng hạn như sán lá gan, hoặc vi khuẩn gây hại. Những thứ này dễ dẫn đến các vấn đề như viêm dạ dày, viêm ruột cấp tính, kiết lỵ, thậm chí làm tình trạng bệnh gan trầm trọng hơn, có thể gây hôn mê.
Giảm tiêu thụ thực phẩm giàu chất béo
Chất béo chủ yếu được gan xử lý. Sau khi tiêu hóa và hấp thụ, một phần chất béo sẽ đến gan, được chuyển hóa và lưu trữ trong cơ thể. Khi đói, lượng chất béo dự trữ sẽ được đưa trở lại gan để phân hủy. Tuy nhiên, nếu chế độ ăn chứa quá nhiều chất béo và dầu mỡ, quá trình chuyển hóa này có thể bị rối loạn, khiến chất béo tích tụ quanh gan, dễ gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.
Vì vậy, hãy cố gắng giảm ăn thịt mỡ, đồ chiên xào, và ưu tiên các phương pháp chế biến như hấp, luộc, hầm hoặc trộn salad từ thực phẩm tự nhiên. Ngoài ra, nên hạn chế dùng thịt chế biến sẵn như giăm bông, thịt xông khói hay thịt nguội.
Kiểm soát lượng bia rượu
Khoảng 90% rượu bia mà bạn uống vào sẽ được gan chuyển hóa, phần còn lại (10%) thải qua đường tiêu hóa. Thành phần chính của rượu là ethanol, khi vào tế bào gan sẽ biến thành acetaldehyde. Cả ethanol và acetaldehyde đều có thể gây tổn thương trực tiếp đến tế bào gan, dẫn đến thoái hóa hoặc hoại tử. Uống rượu quá nhiều có thể gây ra bệnh gan do rượu hoặc thậm chí là xơ gan.
Hai việc nên để cứu gan
Tập thể dục nhiều hơn
Ngồi lâu có thể gây béo phì, làm chậm quá trình trao đổi chất và lưu thông máu, đồng thời khiến lượng lớn độc tố và chất thải tích tụ trong cơ thể, từ đó gây ra hàng loạt bệnh tật. Vì vậy, bạn nên tập thể dục nhiều hơn và giảm thời gian ngồi để cải thiện chức năng gan.
Nghỉ ngơi hợp lý
Thức khuya trở thành thói quen của những người trẻ tuổi, nhưng từ 11 giờ đêm đến 3 giờ sáng mới là thời gian phục hồi tế bào gan. Nếu trong khung thời gian này bạn vẫn không ngủ, thì chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến quá trình phục hồi tế bào gan. Vì vậy, bạn phải đảm bảo ngủ đủ giấc, tránh thức khuya và đi ngủ trước 11 giờ đêm.
MẸO HAY
Bệnh gan cần 30% điều trị và 70% chăm sóc, vì vậy bạn cần chăm sóc gan thật tốt. Hãy giữ tinh thần vui vẻ và kiểm soát tính nóng nảy, tâm trạng cáu giận của mình. Ngay cả khi bạn tức giận, cũng không nên quá 3 phút. Những người nóng gan có thể ăn táo hoặc mướp đắng một cách hợp lý để cải thiện.
Ngoài ra, uống nhiều trà loãng không chỉ có tác dụng giải độc gan, giảm trầm cảm mà còn có tác dụng giảm tình trạng nóng trong gan.
